東京都台東区のかっぱ橋道具街(合羽橋通り)にある三起堂では、伝統的和の商品を多く扱っております。ですが、新しい和への模索もしており、新しい和食器の形を、三起堂から発信していきます。

和への想い

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日本の和

日本人であれば、「和」にこだわっても良いのではないか。
日本人の美意識に培われた「器(うつわ)」文化の一端を担い続けてきた和食器には、日本の伝統・文化が詰まっている。
かっぱ橋道具街中ほどのお店「三起堂」は、伝統的なものばかりでなく、新しい和への模索もしています。新しい和食器の形を、三起堂から発信していきます。

料理道具

プロが使う料理道具から、一般・趣味で使用する道具まで幅広く取り揃えています。
木製品の料理道具、竹製品、金属、プラスチックと素材は様々。
実際に調理で使う道具から食卓を飾るテーブルグッズ等をご用意しております。

厨房器具・設備

厨房器具は、海外からの需要も多いネタケース各種と付属品、手動スライサー、3~5升焚きの炊飯ジャーと保温ジャー、フードプロセッサーと付属品等をご用意。
店舗開設や増設の際にご利用いただけます。
厨房設備は、飲食店に必要な設備を取り揃えております。
必要な設備、希望メーカー等ございましたらご連絡下さい。

割烹漆器

割烹漆器の各種カタログ。用途に合わせていろいろなシリーズをご用意しております。
日本が誇る漆の文化は、日本人独特の感性の素晴らしさです。
また同時に西洋の食文化をとりいれ、その調和を自然に楽しむことも知っています。
三起堂は、新しい和洋の形を探求し日本の食文化を提案します。

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